"Es importante explorar las maneras en las cuales los
expertos, trabajadores de campo y actores locales articulan sus lenguajes de
desarrollo, y que tan lejos resuenan con cada otro o crean una cacofonía de
mensajes divergentes y discordantes" - Alberto Arce
Según la opinión de la Dra. Horacia
Fajardo; el lenguaje sirve para proyectar el argumento al vocero mismo y sus
posibilidades de convencer a otros de actuar de determinada manera en la arena
social.
Para la valoración del estado nutricional de poblaciones el método
más común es la valoración de peso y talla. Ante la deficiencia de energía, el
primer indicador afectado es el peso, que detiene su incremento cae más allá de
cierto límite calificándose entonces como un estado de desnutrición aguda en
diferentes grados; es decir, una desnutrición producida por una deficiencia de
corto plazo. Una desnutrición crónica quiere decir que es una deficiencia por
un periodo largo, si el desbalance se prolonga más allá de ciertos límites el
final puede ser la muerte.
Las diferencias de valores del peso y talla entre cada comunidad
pueden ser explicadas por varios motivos: a)El momento en el que fueron hechas,
b)La población estudiada, c)El parámetro de comparación o d)Una mejora de la
situación.
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